ادویه تاکو ( پیراشکی )

ادویه تاکو ( پیراشکی )

تاکو مکزیکی یکی ازغذاهای محبوب همه در سراسر دنیاست. ادویه تاکو معمولاً حسابی تند است. این ادویه معروف مکزیکی را می‌توانید برای تهیه انواع غذاهای تند، انواع غذهای گوشتی، پیتزا و … مورد استفاده قرار دهید. فراموش نکنید این ادویه بسیار تند است و باید در آشپزی با دقت استفاده شود. دارای طبع گرم بوده و آن را بسیار به خانواده ادویه مراکشی نزدیک می‌دانند.ادویه ترکیبی تاکو یا مکزیکی تکسو یکی از فلفلی‌ترین ادویه‌های تکسو است. چاشنی تاکو طعم تند و تیزی دارد که پیشنهاد می‌شود، در مصرف آن زیاده روی نکنید. از این ادویه برای تهیه انواع تاکو مکزیکی، پلو مکزیکی همراه گوشت و سبزیجات و ذرت مکزیکی استفاده می‌شود. همچنین بسته به ذائقه فرد در انواع غذاهای ایرانی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. ولی بیشترین محبوبیت این غذا به چاشنی‌های تند و آتشین آن است که آن را به یکی از محبوب‌ترین ادویه‌های مکزیک تبدیل کرده.

ترکیبات ادویه تاکو عبارتند از : پودر فلفل قرمز تند (چیلی)، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز پرک، آویشن خشک، پاپریکا، پودر زیره، نمک، فلفل سیاه و ...

ترکیب این ادویه‌جات، علاوه بر آن که سردی گوشت و دیگر موادغذایی را تعدیل می‌کند، می‌تواند به از بین بردن بوی زهم و نامطلوب گوشت که حتی با پخت کامل نیز برطرف نمی‌شود، کمک کند و عطر و طعمی خاص و دلپذیر به غذای شما بیفزاید.بهترین زمان برای مصرف ادویه ترکیبی تاکو، بعد از پخت کامل غذاها و خوراک‌های مختلف و در هنگام سرو آن‌ها می‌باشد. شما می‌توانید این ادویه را به صورت پاششی بر روی غذا بریزید و شاهد خوش رنگ و بو شدن غذای خود باشید. همانطور که پیشتر اشاره کردیم، این ادویه دارای طعمی تند و تیز است، به همین دلیل ما به شما توصیه می‌کنیم تا در هنگام مصرف آن نهایت دقت و توجه را داشته باشید تا مصرف بیش از حد آن، موجب ایجاد حساسیت و گرمی در بدن شما نشود.

هدف از خرید ادویه تاکو

در این مطلب به معرفی و بیان نکات لازم در خرید ادویه تاکو می پردازیم. ادویه تاکو یکی از ادویه هایی است که به وفور در غذاهای مکزیکی استفاده می شود. این ادویه طعم بسیار تندی داشته و امروزه در غذاهای کشورهای مالزی و تایلند هم از آن استفاده می شود. اگر به غذاهای خیلی تند علاقه مند هستید خرید ادویه تاکو را به شما توصیه می کنیم. این ادویه در غذاهایی که حاوی گوشت است بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و طعم حاصل از آن بسیار مطلوب و لذت بخش خواهد بود. از دیگر غذاهایی که در آن ها می توان از ادویه تاکو استفاده کرد غذاهای فست فودی مانند پیتزا و پاستا هستند.

ترکیبات ادویه تاکو

برای خرید ادویه تاکو باید به این نکته توجه داشته باشید که این ادویه از ترکیب چند ادویه دیگر به دست می آید. ترکیبات آن شامل پودر سیر، پودر پیاز، پودر فلفل قرمز، پودر زیره سبز، پودر پونه خشک شده، فلفل قرمز تکه شده و خرد شده، نمک، پودر فلفل سیاه، پودر فلفل سفید، پاپریکا و آویشن خشک شده می باشد. روش تهیه این ادویه در مکزیک به این صورت بوده که همه ادویه های نام برده شده را با یکدیگر مخلوط کرده، سپس به کمک آسیاب برقی پودر می کنند. البته این مرحله را می توان به کمک هاون دستی نیز انجام داد. در نهایت مخلوط به دست آمده را در ماهی تابه بدون روغن تفت می دهند تا عطر آن بلند شود. بهتر است این کار روی حرارت ملایم انجام شود تا از سوختن ادویه ها جلوگیری شود. در نهایت ادویه تاکو به دست آمده و پس از خنک شدن قابل استفاده است.